Le biogaz est un agent énergétique renouvelable produit par la fermentation de matières et déchets organiques tels que les déchets verts, les restes de repas et de cuisine, l’huile de friture usagée, les engrais de ferme ou les boues d’épuration.
La transformation du système énergétique actuel et l’abandon des combustibles fossiles ne peuvent réussir que s’ils reposent sur une diversité d’agents énergétiques. Du point de vue de la sécurité de l’approvisionnement aussi, il apparaît de plus en plus clairement que pour bien fonctionner, un système énergétique a besoin d’être adossé à différentes infrastructures. Une électrification unilatérale de l’approvisionnement en énergie rendrait par ailleurs la Suisse dépendante et engendrerait des coûts économiques excessifs.
Depuis 2011, l’industrie gazière suisse encourage la production et l’injection de biogaz dans le réseau par le biais d’un fonds de biogaz , car elle poursuit un but ambitieux: la conversion totale vers un approvisionnement en gaz neutre pour le climat d’ici 2050. Actuellement, environ dix pour cent des ventes de gaz en Suisse concernent d’ores et déjà du gaz renouvelable et la part du biogaz dans le réseau de gaz n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Le potentiel est encore loin d’être épuisé. L’appel au développement de la production de biométhane et à l’amélioration de la collecte des déchets biogènes est donc toujours d’actualité. Une contribution importante à la transformation progressive de notre système énergétique et à la réalisation des objectifs climatiques que la Suisse s’est fixés.
Les déchets organiques représentent la majeure partie du poids des ordures ménagères: selon les estimations de l’OFEV, plus de 52 kg de déchets organiques par personne et par an atterrissent dans des sacs à ordures.2 Cela représente près d’un tiers du volume de déchets total. Près de 168 tonnes atterrissent chaque année dans les sacs à ordures et finissent ainsi leur course dans les usines de valorisation thermique des déchets. Ces quantités de déchets non utilisées qu’il est possible d’exploiter pour produire de l’énergie renouvelable sous forme de biogaz suisse en remplacement du gaz fossile représentent un énorme potentiel. Ainsi, lorsque nous bouclons les cycles de vie des produits – que ce soit par le recyclage ou la revalorisation –, cela profite à la fois à l’environnement, aux foyers, au commerce et à l’industrie. La réutilisation des matériaux recyclés permet de préserver de précieuses ressources et d’économiser des quantités d’énergie considérables par rapport à la fabrication de produits neufs. Non seulement cela permet de réduire les coûts, mais cela apporte surtout une contribution accrue à un approvisionnement en énergie sûr et durable auquel nous pouvons toutes et tous participer.
2 Source: Office fédéral de l’environnement (OFEV), 2022
En collaboration avec les membres de la branche et les exploitants d'installations de biogaz, l'ASIG a été présente l'année dernière lors de neuf festivals de Street Food. Les déchets de préparation et de repas produits sur place ainsi que l'huile de friture consommée ont été traités dans les installations de biogaz locales et ensuite injectés dans le réseau de gaz régional. Au total, 36 tonnes de déchets de préparation et de repas ainsi que 4,5 tonnes d'huile de friture consommée ont pu être transformées en biogaz local et distribuées via le réseau de gaz. Le bilan environnemental des festivals s'est ainsi nettement amélioré et le cycle des matières recyclables a été bouclé. Il s'agit là d'un signe fort de la part des organisateurs en faveur d'une organisation durable des festivals de Street Food.
Pour la quatrième fois déjà cette année, outre les festivals de Street Food, les « Recycling Heroes » sont présents lors d'autres événements et collectent les déchets de préparation et de repas ainsi que l'huile de friture usagée.
Lors des festivals de Street Food et de quelques autres événements, des stands d'information interactifs fournissent aux visiteurs des explications sur le tri correct des biodéchets, qui peuvent être transformés en biogaz local.
